Doctor Pepper túró rúdi tortája

Túró rúdi torta nyammmmmiiii....

Szóval gondoltam apukámat meglepem valami finommal elkezdtem nézegetni mit is kéne brownie az mindig jó és túró gondoltam ez lesz a nyerő és így is lett... Ízlett neki ;)
Én az eredeti recepten kicsit változtattam.


Hozzávalók 18 cm-es tortaformához: (Ez bőven elég 4 főnek is)

A brownie-hoz:
65 g étcsoki (Nálam a Tibi étcsoki a nyerő)
65 g margarin (csökkentett zsírtartalmú)
80 g barna nádcukor
1 tojás
35 g liszt

A többi részhez:
25 dkg túró (zsírszegény túró ajánlom az ALDI-sat  finom és krémes)
1 dl tejszín (növényi, Hulala)
2,5 dkg porcukor (nádbarna)
majd egy egész citrom reszelt héja, de ízlés szerint
1 v. 1,5 gr zselatin az eredeti receptben kettő van, de szerintem jobb ha nem annyira kemény a túró

 A csokit mikróban megolvasztjuk. A puha margarint habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és végül a lisztet, és jól kikeverjük, végül hozzáadjuk a csokit és ha simára kevertük, 18 cm átmérőjű kikent lisztezett tortaformába öntjük. 180 fokon 20-25 percig sütjük, majd megvárjuk, míg teljesen kihűl. ( Én előző este megcsináltam)

A túrós krémhez a tejszínt a zselatinnal együtt felmelegítjük, de nem szabad forralni! Utána a porcukrot és a reszelt citrom héját meg a túrót hozzá keverjük és a tortára öntjük  és betesszük a hűtőbe 2 óra alatt kellően megdermed.

Kb. két óra elteltével megolvasztunk 7 dkg csokit és a torta tetejére csurgatjuk, és vissza rakjuk a hűtőbe még egy picit, hogy a csoki is megdermedjen. 

Az eredeti receptben amit itt találtok Doctor Pepper  dupla túró és csoki réteg van Én kicsit soknak találtam így csak 1 réteg túrót és csokit tettem. 

Őszibarackos pite

A pite, ezt a tésztát mindennel lehet tölteni a lényeg, hogy megfelelően alá béleljünk a gyümölcsnek. Egyszerű és finom. 

Hozzávalók:

- 20 dkg liszt

- fél csomag sütőpor

- 15 dkg margarin (csökkentett zsírtartalmú)

- 7 dkg nádporckor

- 1 tojás sárgája

- 1 citrom reszelt héja

Töltelékhez:

- 60 dkg magozott, hámozott őszibarack

- 3 evőkanál őszibarack lakvár, vagy sárgabarack lekvár

- 3 evőkanál darált háztartási keksz vagy lehet zabpehellyel helyettesíteni én egy pici darált mandulát/mogyorót/diót mindig szórok még rá.

- 1 tojás a tetejét megkenni

A tésztához a lisztet, sütőport, porcukrot, reszelt citrom héját a margarinnal elmorzsolom majd hozzáadom a tojás sárgáját és tésztává gyúrom megfelezem a tésztát és fóliába csomagolom és a mélyhűtőbe teszem 15 percre. Az egyik tésztát  kinyújtom a másikat a hűtőbe vissza teszem, kb. 3mm nyújtjuk és kibéleljük vele (kb 22 cm átmérőjű) pite formát. Előmelegített sütőben (190)  világosra sütjük kb. 15 perc alatt. Kivesszük a sütőből és megkenjük a tésztát lekvárral megszórjuk a darált keksszel vagy zabpehellyel és egy pici darált mandulával, rátesszük a negyedekbe vágott őszibarackot. A tészta másik felét kinyújtjuk és befedjük vele a tölteléket, a tésztát az oldalánál összenyomkodjuk, megkenjük a tojással, és villával vagy késhegyével megszurkáljuk, hogy a gőz kijöjjön sütés közben. Vissza tesszük a sütőbe és 25 perc alatt szép pirosra sütjük. 

Szilvás sajttorta

Sajnos lassan vége a szilva szezonnak, gondoltam még egy sütit sütök... :D

Viszonylag kalória szegény süti :P 1 szelet: kb. 208 kcal

Hozzávalók 22 cm torta formához (mély):

- 25 dkg szilva
- 3 tojás
- 7,5 dkg margarin (Csökkentett zsírtartalmút használtam)
- 7,5 dkg nádcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 25 dkg zsírszegény túró
- 1 tk. sütőpor
- 1,2 dl növényi tejszín (Én a Hulalát használtam)
- csipetnyi só
- 1 csomag vaníliás puding por
ízlés szerint lehet bele egy kis reszelt citromhéját tenni

A szilvát megmossuk lecsepegtetjük, kimagozzuk és szeletekre vágjuk.

A tojásokat szét választjuk a sárgáját krémesre keverjük a margarinnal és a cukrokkal (5 perc). Hozzá adjuk a túrót sütőport és a pudingport, reszelt citrom héjat . A tejszínt kemény habbá verjük (szerencsés a Hulalát hűtőben tartani, mert akkor kemény habbá tudjuk verni mindig még fixáló se kell hozzá) és a krémhez adjuk alaposan összekeverjük. A tojás fehérjét csipet sóval felverjük és óvatosan a krémbe forgatjuk. Kapcsos sütő formát kibéleljük sütőpapírral és bele töltjük a tésztát majd a szilvát a tetejére tesszük. Hideg sütő alsó rácsára tesszük és 175 fokon légkeveréssel 150 fok 1 óráig sütjük,akkor jó ha már szilárd, de picit remegős, ha nagyon pirul a teteje és még nem jó akkor fedjük le alufóliával.

Cukkinis csokis süti

A receptet beastie -nál olvastam. Régóta játszottam a gondolattal, hogy ki kéne próbálni már ezt a receptet, erre pont kaptunk egy hatalmas cukkinit, nosza neki is láttam. Picit változtattam rajta, mert imádjuk a vaníliás dolgokat :D.


Na és a végeredmény nyammiiii, nem bírtam ki és( majdnem) melegen megkóstoltam, de kihűlve másnap sokkal fincsibb. Napokig puha és omlós marad.

Hozzávalók
- egy kisebb cukkini, meghámozva, lereszelve (30 dkg)
- 20 dkg liszt
- 25 dkg barna cukor
- 3 tojás
- 15 dkg puha margarin
- 150 ml tej (víz+ növényi por)
- 2 ek. reszelt vagy apróra darabolt dió
- 1 cs. sütőpor
- 2 tk. szódabikarbóna
- 4 ek. cukrozatlan kakaópor
- 5 dkg reszelt étcsokoládé (70 %)
- 3/4 tk. só
- 1 tk. fahéj
- reszelt citromhéj
- vanília rúd kikapart belseje vagy vanília aroma

Sajtos-tarjás-snidlinges/kakukkfüves muffin

Hozzávalók 12 db-hoz:
- 25 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 kiskanál szódabikarbóna
- fél kiskanál só
- 1 mokkáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 tojás
- 10 dkg margarin
- 2 dl tejföl
- 1 dl tej (víz+ növényi por)
- 10 dkg reszelt sajt (én edami sajt csináltam)
- 15 dkg tarja
- kakukkfű, snidling ízlés szerint
a tetejére:
6-7 dkg reszelt sajt


A tojásokat a puha margarinnal kikeverjük hozzá keverjük a tejfölt és a tejet. Sajtot lereszelem, tarját felkockázom. Lisztet kimértem majd hozzá kevertem a sütőport, szódabikarbónát, sót és a frissen őrölt fekete borsot. A tojásos masszához adom majd a sajtot és a tarját is belekeverem. A tésztát megfeleztem és az egyik felébe aprított kakukkfüvet, másikba pedig a snidlinget kevertem. Szilikon muffin formákba beleadagoltam és reszelt sajttal megszórtam a tetejét. Majd előmelegített sütőben (190 °C) kb. 25 percig sütöttem.

Szedres pite

Ha mosogatással együtt 20 percnél nem szánunk rá több időt ;) , ezt egy pillanat alatt elkészíthetjük.

Hozzávalók morzsa tésztához:

-15 dkg liszt vagy 10 dkg liszt + 5 dkg darált mogyoró vagy dió esetleg mandula
- 10 dkg puha margarin
- 5 dkg porcukor

-25 dkg piros bogyós gyümölcs
- 2 tojás
- 5 dkg nádcukor
- 1,5 deci tej (mivel tejcukor érzékeny vagyok ezért én vízzel és növényi porból kotyvasztottam, de lehet kókusz tejjel vagy szója tejjel is pótolni )

A morzsához a hozzávalókat elmorzsoljuk, figyeljünk arra, hogy ne álljon össze a tészta. Hőállótálat kikenünk margarinnal és bele morzsoljuk a tészta felét. Rászórjuk a gyümölcsöt ( én most szedret használtam, mert az erdőben szedtünk egy csomót és isteni...), aztán a maradék morzsát. A tojást a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tejet is, majd egyenletesen  a tésztára öntjük. Előmelegített sütőben 180 fokon szép pirosra sütjük kb. 45 perc, majd ha kihűlt kis fahéjas vagy vaníliás porcukorral megszórjuk a tetejét.

Túros pogi

A Nagyi féle túros pogi... Na ez az amit valoszinűleg nem kell dobozolni :-) a tésztája puha marad legalább 3 napig nyamii...

 Hozzávalók:
 - 25 dkg túró
 - 25 dkg margarin
 - 40 dkg v. 50 dkg liszt (kevesebb liszttel könnyebb a tészta)
 - 1 csomag élesztő -
-  1 tk só
 - tejföl a kidolgozáshoz
 - + tojássárgája, sajt

 A lisztet a sóval,élesztővel,margarinnal,túróval összemorzsoljuk Hozza adunk egy kis tejfölt és alaposan kidolgozzuk. Lisztezet deszkán kinyújtjuk és meg hajtogatjuk, 20 percet pihentetjük, papír szalvétával vagy konyharuhával letakarjuk,  majd újra gyújtjuk hajtogatjuk, és ismét 20 perc púlva megismételjük. Mindezek után újra nyújtjuk és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk majd kis tojássárgájával megkenjük a tetejét, (reszelt) füstölt sajttal bolondítjuk. Előmelegített sütőben (180) szép pirosra sütjük cca. 20 perc.